札幌市豊平区のケーキ屋さん  お菓子クラブSaki

スペシャルケーキ

ケーキ紹介

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スペシャルケーキについて

元々得意なジャンルではなかったのですが、お客様のご要望にお応えしている内に私自身も成長いたしまして、たいていのものはお作りできるようになりました。
あまり細かいものはお断りすることもございますが、まずはご相談いただけたらと思います。
立体のケーキに関しては、生クリームデコレーションかチョコ生クリームデコレーションに限らせていただきます。

制作の流れ(今回は私の顔を作ります)

●ご予約いただいた大きさのスポンジを用意(今回は14cm)

ご予約いただいた大きさのスポンジを用意(今回は14cm)

●スポンジを作るものの形を考えてカットします

スポンジを作るものの形を考えてカットします

●生クリーム(チョコ生クリーム)デコレーションなので、生クリームをぬっていちごをサンドします

生クリーム(チョコ生クリーム)デコレーションなので、生クリームをぬっていちごをサンドします

●生クリームに色をつけます。今回は肌色なのでメープルペーストに食用色素の黄を少し入れます。

生クリームに色をつけます。今回は肌色なのでメープルペーストに食用色素の黄を少し入れます。

●表面にぬり、コック帽は生クリームをそのまま使い、ひだを模様付けします

表面にぬり、コック帽は生クリームをそのまま使い、ひだを模様付けします

●目・鼻・口・髪の毛をガナッシュ(チョコレートのクリーム)で表現して完成

目・鼻・口・髪の毛をガナッシュ(チョコレートのクリーム)で表現して完成

チョコプレートといちごの顔を飾って出来あがり!世界にひとつだけのケーキです!

お値段について

形が丸に近く色が少ないものなどは、+500円(アンパンマンやキティちゃんなど)。
形が複雑で色も多かったり、人の似顔絵の立体ケーキなどはお作りする時間も多くかかるため+800円~(トーマスや人の顔の立体など)とさせていただきます。

色について

生クリームには食用色素を添加(黒はチョコレート)して色をつけていますので、色は実際のものよりもうすくなります。戦隊もののレッドなどはピンクになってしまいます。
逆に色素が気になる方はご予約時におっしゃっていただければ、さらにうすく作ったり、チョコ色と白の白黒でおつくりすることも対応いたします。

大きさについて

ケーキの大きさについては形によって多少見た目の差がでます。
しかし元になっているスポンジの大きさは「注文頂いた大きさのスポンジをカットして形を決めています」ので同じです。

クッキープレートのこと

クッキープレートにバタークリームで絵を画く場合はひとつのキャラクターで+500円となります。
2人描く場合は基本的には+1,000円(一枚のプレートの場合でも)となりますが、顔だけなどの簡単にしていいのであれば+800円となります。(その場合はひとまわり小さいプレートになります)
※14cmのデコレーションの場合、クッキーもさらに小さくなりますので+600円になります。

また通常はキャラクターの肩くらいまでの絵を描きますが、ご希望があれば、顔のみでも全身でもOKです。ただ、描くプレートの大きさは変わらないので、全身の場合は肩までの時と比べて小さく、顔だけの場合は大きく描くことになります。

  • クッキープレート1
  • クッキープレート2
  • クッキープレート3
  • クッキープレート4

予約について

ご予約はお電話でも承っておりますが、その場合、写真などの資料はメールにて送っていただくことになります。送付先アドレスは「saki2007@outlook.jp」となりますが、メールは毎日確認はしておりませんので、メールのみでのご予約の受付はご遠慮願います。
また、ご予約は3日前(中2日)までにご予約をお願いいたします。制作するのに通常のケーキよりもお時間がかかるため、その他の仕事の都合をつけなければなりませんので、よろしくお願いいたします。

他のお客様と時間が重なりすぎてしまう時はご希望の時間にお受け出来ないこともあります。またスペシャルケーキのご予約は1日5台までとさせていただきますのでご了承下さいませ。

ご注文前にお読みください

立体ケーキは製作している時間が通常よりも長いので、生クリームの状態(口溶け)が多少悪くなります。
クッキープレートの場合はのせるだけなのでケーキの味自体は変わりません。